管式殺菌機(jī)可用來對各種液態(tài)食品、飲料進(jìn)行熱處理,與其他種類的殺菌機(jī)相比有如下優(yōu)點:熱效率高,可達(dá)40%的熱回收效率。加熱介質(zhì)與物料溫差小,換熱管采用了波紋管,換熱效率高。結(jié)垢少,增長了殺菌機(jī)的工作時間。自動化程度高,從設(shè)備的CIP清洗、設(shè)備自殺菌到物料殺菌整個過程可實現(xiàn)自動控制的記錄。
套管殺菌機(jī)
應(yīng)用范圍:適用于果醬等濃漿的高溫瞬時殺菌。
全自動套管式殺菌是我公司結(jié)合國外先進(jìn)技術(shù),以及我公司多年來在行業(yè)中的經(jīng)驗開發(fā)研制,專門用來加工處理濃縮果醬以及其他高粘度物料的殺菌機(jī)。該設(shè)備采用四層套管結(jié)構(gòu),以過熱水為加熱介質(zhì)對物料進(jìn)行加熱殺菌,然后利用冷卻水或冰水對殺菌好的物料在中間一層管中反向流動,從而保護(hù)最大的熱交換面積和效率,物料內(nèi)部溫度均勻,對物料進(jìn)行充分殺菌。該設(shè)備由物料罐、輸送泵、管式換熱器、保持器、過熱水系統(tǒng)及控制系統(tǒng)等級成,在設(shè)備的設(shè)計中采用了再生熱交換技術(shù),提高熱傳輸效率,節(jié)約能源。操作系統(tǒng)采用國像式人機(jī)對話操作界面,便于隨時直觀的掌握設(shè)備各組件的運行狀態(tài),控制系統(tǒng)對設(shè)備進(jìn)行溫度實時控制、采集和存儲。
板式超高溫殺菌機(jī)
該系統(tǒng)采用超高溫處理方法,使液體乳制品、茶飲料、果汁達(dá)到嚴(yán)格的滅菌,進(jìn)而轉(zhuǎn)入無菌包裝,其殺菌溫度為137度,保溫時間為3-5秒,從而盡可能的保持飲料、乳品的原有營養(yǎng)色澤及風(fēng)味。本設(shè)備具有熱回收率高,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、溫度控制等特點;本產(chǎn)品有熱灌裝,出料溫度自控,也可冷灌裝。
控制方法:半自動、全自動(PLC控制,觸摸屏顯示)。